ドイツやフランスでは、町の肉屋さんがハムやソーセージを手作りします。長い歴史の中で育まれた味が、一軒一軒の肉屋さんを一層個性豊かにしているのです。オートメーションでは出せない昔ながらの味を大切にする・・・それがコシヅカハムのやり方です。
